La pregunta ha comenzado. ‘¿Soy un animal diseñado para vivir y solo criar niños en casa?’
Escuché la respuesta. ‘No’.
preguntó de nuevo. ‘¿Qué puedo hacer en este país no verbal (España)?’
Escuché la respuesta. ‘Todos comen. Puedo cocinar. Y no hay necesidad de palabras al cocinar’.
Así empezó el restaurante Mina.
En primer lugar, me encontré con la tienda. He visto algunos lugares donde se alquilaron las tiendas de alquiler en las cercanías de la plaza, y las tiendas alrededor de la plaza están cerca, pero el alquiler era más caro de lo esperado, y el proceso de obtener una licencia de negocio de restaurante fue inimaginablemente complicado y tomó mucho tiempo. La reacción a los restaurantes asiáticos que se producen por primera vez en un pequeño pueblo, no en un destino turístico, fue completamente impredecible, por lo que el costo fijo tuvo que mantenerse al mínimo, por lo que el plan de arrendar la tienda fue rápidamente abandonado.
La siguiente acción fue ir de repente a una tienda donde ya estaba en el negocio en el lugar en el que estaba pensando y preguntar.
Pregunté si el negocio iba bien, cuánto era el alquiler y cuánto las ventas por mes, y después de volver a entrar en él, (entonces) noté un poco de atención y pregunté si me gustaría compartir su tienda con ustedes.
Lo creas o no, y después de 3 veces de reprimenda, salvé la tienda.
Lo creas o no, solo tenía el dominio del idioma de Ola (hola) y Gracia (gracias) en ese momento.
La reunión con Laura, que de buena gana me permitió compartir mi propia tienda, comenzó con un ojo morado y un ojo tonto, y todavía estamos compartiendo dificultades o alegrías entre nosotros. (Todavía veo más con los ojos que con las palabras.)
Afortunadamente, nuestro horario comercial fue igualado para que pudiéramos compartir la tienda. Laura, que está almorzando en la escuela, salió al amanecer para preparar la comida, y alrededor de las 12 del mediodía para preparar toda la comida y prepararse para la entrega a la escuela, fui y preparé mi negocio de almuerzo.
La visa de autónomo recibió el número de licencia de la tienda que ya tenía Laura y solicitó.
La solicitud de pensión nacional y seguro de salud, que solo puede solicitarse directamente desde la cuenta bancaria, se tomó prestada de la cuenta de Laura y se aplicó. (Los bancos abrieron cuentas solo cuando se emitió la visa por cuenta propia, y una solicitud de seguro de salud y anualidad para la emisión de visas autónomos solo es posible con una cuenta bancaria, por lo que parecía imposible obtener una visa por cuenta propia sin ninguna conexión).
Laura me dio un congelador y me dio un congelador, así que todo lo que invertí cuando comencé fue tres sartenes, una olla y un paquete de paquetes y algunos utensilios de cocina..
El día de los volantes de impresión y rociado, mi hija trajo a docenas de amigos de la escuela. Cuando esos niños corrían por el vecindario con mis volantes, incluso mamá y papá que recogieron al niño corrieron en busca del niño, y finalmente tomaron el volante del niño y se los llevaron, así que los rociaron y se fueron..
Como una persona que nunca ha estado en un negocio de alimentos y ha tenido un accidente al entrar a la cocina, mi objetivo no era genial. Era solo una pequeña lonchera. Si preparas los ingredientes con anticipación y los vendes en un almuerzo para llevar, no tendrás que escuchar a los españoles que no conoces, y no tendrás que hacerlo..
Pero, como siempre, las cosas no salieron como se esperaba.
Se acerca el teléfono.
¡Arriba! Responde vigorosamente.
(después de eso)…
(No puedo entender…)
La gente no solo me dio el nombre de la comida ya que yo quería hacer un pedido. ¿Pide todos los ingredientes que necesita, gluten, alimentos crudos, en qué medida, en qué medida está cocinado? No había fin a sus preguntas y conversaciones sobre por qué terminé viviendo aquí..
¿Dónde creía salvajemente que el negocio de la comida no tendría que hablar de eso?
Incluso si me arrepiento, las cosas ya se han hecho.
Comenzaron a hacer negocios haciendo señas, ejecutando el traductor de Google y bloqueándolos de verdadera risa.
Hubo noches en las que no llegaron los invitados, así que miraron el reloj solos hasta la fecha límite y escucharon el viento sombrío, pero entraron los días en que había bastantes clientes.
Debido a que era un espectáculo de un solo hombre en el que cocinaba comida, tomaba pedidos, recibía invitados, empacaba y pagué a los invitados, cuando los invitados tenían que esperar, los clientes que se habían acostumbrado a mí y le expliqué mi comida a otro cliente por su cuenta.
El huésped que escuchó la explicación explicó al nuevo cliente entrante, y cuando quiso tomar prestada la mano del gato, el cliente ayudó a empacar y contestó el teléfono..
Después de todo, seguí riendo como un poco loco X y tuve que mover las manos con prisa para convertirme en un sistema..
Cuando abres la puerta de la tienda y te preparas, los lugareños dicen: ‘¡Vamos, Minah!’ y saludando y pasando.
‘¿Quién eres?’ Si miras con una cara, entras y te presentas como si te hubieras dado cuenta..
‘Estoy dirigiendo un café allí. ¡Si necesitas algo, dímelo cuando lo necesites!’
Ni un solo cliente estaba enojado conmigo, que tenía prisa y se disculpaba porque no podía cumplir con la hora de recogida. Siempre decían esto.
‘¡Estás tan ocupado! ¡Estoy dando vueltas y vueltas, así que no te apresures y tómalo con calma!’
Mi cuerpo estaba duro, pero poco a poco me enamoré de esta gente amable, de este hermoso barrio y de mi pequeña tienda..
Tan pronto como comenzó, comenzó a rodar en forma absurda.
